Ubicación: Mexicali, B.C.
Reconocida cadena de boliches, está en búsqueda de un profesional apasionado y con experiencia para unirse a su equipo como Jefe de Cocina y Compras. Si tienes vocación por la gastronomía, habilidades de liderazgo y una mentalidad orientada a la gestión y el control de inventarios, esta es tu oportunidad.
Responsabilidades Principales:
- Elaborar, gestionar y supervisar todas las órdenes de compra y pedidos para el área de cocina y almacén de alimentos.
- Actualizar y estandarizar recetas, asegurando la consistencia y calidad de todos los platillos que se preparan.
- Supervisar de cerca la preparación de platillos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos por la empresa.
- Analizar y gestionar las mermas, implementando estrategias para su reducción.
- Elaborar y presentar reportes detallados sobre las existencias de mercancía, rotación de inventarios y costos de alimentos.
- Reclutar, seleccionar y capacitar a nuevos cocineros y personal de apoyo en cocina, asegurando un equipo altamente calificado y comprometido.
Requisitos:
- Carrera trunca o terminada en Gastronomía, o áreas afines.
- Mínimo 2 años de experiencia en puestos de Jefe de Cocina, Encargado de Compras de Alimentos, o roles de supervisión similares en el sector restaurantero o de entretenimiento.
- Saber manejar estándar.
Horario de Trabajo:
- Lunes a Domingo, con un día de descanso entre semana.
- Disponibilidad para horarios nocturnos, especialmente durante los fines de semana.
Te Ofrecemos:
- Sueldo Base: $18,780.00 mensuales.
- Prestaciones de Ley: Seguro social, aguinaldo, vacaciones y demás beneficios de ley desde el primer día.
Si cumples con el perfil y estás listo para asumir este reto, te invitamos a formar parte nosotros. ¡Esperamos tu postulación!
